El sector del ácido graso omega-3, que en el mundo ya mueve más de 1.500 millones de euros al año, en España también se encuentra en pleno crecimiento, potenciado por la construcción de una planta en As Somozas (Galicia) que será la más grande del país y estará entre las diez mayores a nivel mundial, informa Eleconomista.es.
La futura fábrica permitirá a España «dar un salto exponencial en un negocio en el que se están pagando múltiplos muy atractivos», según el emprendedor gallego David Carro, creador y presidente de IFFE Futura, la empresa impulsora de este proyecto.
La producción industrializada de omega-3, que se lleva realizando desde hace dos décadas, revaloriza residuos de industrias como la pesquera, con una economía circular de reciclaje y que propicia la elaboración de subproductos.
