El volumen de consumo de alimentos en el hogar ha caído un 8,8%, mientras que el consumo de productos catalogados como saludables se mantiene estable en el último año.
Así lo revela un estudio realizado por la firma de ecommerce defit-food, FITstore.es, que señala cómo el consumo de alimentación saludable se ha estabilizado con una bajada inferior al 0,6% en este primer semestre. El análisis también remarca el crecimiento de algunas categorías de productos como los complementos alimenticios, que se disparan un 28% más en comparación con los seis primeros meses de 2022, informa la revista Aral.
Los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en su Informe de Alimentación 2022 muestran un descenso del 8,8% del volumen de consumo de alimentos en el hogar respecto al año anterior.
Esta bajada contrasta con el incremento del coste del carrito de la compra, que de media ha sido un 8,7% más caro en 2022 (un 14% en Canarias), impulsado por la inflación desbocada de los últimos meses y la apuesta de los españoles por productos de calidad, algo más caros. Es decir, compramos menos productos, pero nos fijamos más en sus propiedades nutricionales y lo saludables que son.
