Reactivación del aceite de oliva en GC con 15 almazaras y 5 envasadoras
El IV Concurso insular promueve el cultivo del olivo y sus derivados para fomentar la calidad
El ‘IV Concurso oficial de aceite de oliva virgen extra de Gran Canaria 2021’, celebrado en el Centro Sociocultural de Mayores de San Fernando de Maspalomas, busca promover y difundir el cultivo del olivo y sus productos, y para fomentar la calidad de los aceites de la isla redonda.
Esta edición del certamen, en cuya organización colabora el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana con el Cabildo GC, cuenta con la participación de 8 almazaras que elaboran sus aceites en el sureste, zona en la que el olivo y el aprovechamiento de su fruto forman parte de la cultura de sus habitantes, el cultivo está presente desde tiempos inmemorables y donde se producía aceite en rudimentarias almazaras de molinos de piedra y prensas.
En el evento se elige el ‘Mejor aceite de oliva virgen extra de Gran Canaria’, un galardón de 2.000 euros, mientras que el segundo y tercer clasificados recibirán 500 y 300 euros, respectivamente, y se entregará una distinción acreditativa a la ‘Mejor imagen y presentación’.
Miguel Hidalgo, consejero Sector Primario y Soberanía Alimentaria, incide en la importancia de este concurso, con el que “el Cabildo de Gran Canaria continúa cumpliendo su objetivo prioritario de poner en valor y promocionar los productos elaborados en nuestra tierra, y contribuir así a la sostenibilidad económica de las explotaciones e impulsar el desarrollo de su actividad”.
Recuerda, además, que, desde la primera edición del concurso, celebrada en 2012, “el cultivo del olivo se ha extendido por todos los rincones de la Isla, puesto que posee una gran adaptabilidad y un alto valor agronómico, etnográfico y paisajístico, lo que ha favorecido la instalación de nuevas almazaras”.
Actualmente, 15 almazaras y 5 envasadoras se dedican a elaborar en Gran aceite de oliva virgen extra en Gran Canaria, para cuya producción utilizan distintas variedades de olivas: la conocida como “del país” (Verdial de Huévar), Arbequina, Picual y Hojiblanca, que les confieren su sabor característico.
“Su calidad, que es un fiel reflejo del cariño y la dedicación con los que las y los agricultores de nuestra Isla cuidan sus olivos y del mimo con el que se trata la aceituna en las almazaras, ha convertido el aceite de oliva virgen extra de Gran Canaria en un producto muy apreciado y valorado por el consumidor”, concluye Hidalgo.
La celebración de este concurso se ha visto condicionada en los últimos años por la escasa producción de los olivos de la Isla. Esto se ha debido a que una de las características de este cultivo es que a años de buena producción le siguen otros en los que se reduce de forma considerable, una circunstancia a la que se han sumado las condiciones climatológicas adversas que se han dado en las últimas campañas, tanto durante como después de la floración del árbol, con intensas calimas, olas de calor y vientos muy fuertes. Todo ello ha provocado una importante merma en la producción de las almazaras, que ha imposibilitado la convocatoria del certamen.
Este año sí ha sido posible, porque, aunque el tiempo tampoco ha sido muy favorable, la extraordinaria floración del olivo de febrero y marzo ha motivado que, si bien esta campaña no ha sido tan buena como se esperaba, la producción de aceituna se haya salvado y las almazaras hayan podido elaborar sus aceites de calidad.
IMPRIMIR | DESCARGAR como PDF
