Pesca impulsa el consumo de túnidos en los restaurantes de hoteles
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través de Gestión del Medio Rural (GMR), y en
colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (Feht), y Be Cordial Hoteles, organizó en Agaete (Gran Canaria), una demostración gastronómica para potenciar el consumo de túnidos en los restaurantes de los hoteles de Canarias.
El chef Aridane Alonso ofreció un almuerzo elaborado con túnidos canarios junto a los mejores quesos y vinos participantes en el concurso Agrocanarias en un evento que tiene como objetivo destacar el sector primario como valor añadido al sector turístico y “crecer juntos” para fomentar el mercado local y el destino de Canarias, revalorizando el producto de alta calidad en la gastronomía de las islas.
El acto estuvo presidido por el viceconsejero del Sector Primario del Gobierno de Canarias, Álvaro de la Bárcena, junto al
director general de Ordenación y Promoción Turística del Gobierno de Canarias, Ciprián Rivas, el director insular del Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria, Alejandro Báez, el presidente de la Feht, José Mañaricua, el presidente de la Federación de Pesca de Las Palmas, Gabriel Jiménez, y el presidente de Coag, Rafael Hernández.
El viceconsejero Álvaro de la Bárcena explicó durante su intervención que se trata de “un evento de integración del sector primario y turístico, que aunque siempre ha existido una gran vinculación, hoy queremos reforzar esta unión y aunar esfuerzos para salir adelante entre todos”.
De la Bárcena matizó que, “en concreto, los túnidos es un producto escaso en la hostelería y es necesario intensificarlo, en este caso, con eventos mensuales que llevaremos a cabo por todos los hoteles de Canarias para fomentar su consumo, porque tiene mucho potencial y es una verdadera joya”.
En esta línea, apuntó que “es el momento de decidirse por el destino Canarias como garantía de seguridad y calidad, por lo que es esencial que elijamos en nuestras vacaciones quedarnos en el Archipiélago”.
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