Ferrán Adriá en La Palma con empresarios y hoteleros
El Hotel Hacienda de Abajo de Tazacorte reunió este miércoles a un nutrido grupo de empresarios y hosteleros de La Palma en un encuentro bajo el título ‘Emprendimiento y
claves de gestión’, en el que Ferrán Adriá, presidente de elBullifoundation, compartió con los asistentes las claves de gestión para impulsar un negocio y su visión de la hostelería y perspectivas de futuro para el sector.
“Tener un buen conocimiento financiero, contar con un buen plan de negocio y elaborar un plan presupuestario, son algunos de los pilares básicos para que un negocio dedicado a la restauración funcione”, matizó Ferran Adrià.
El chef y empresario también incidió en la importancia de “apostar por la digitalización, tener una actitud innovadora y estar abiertos al cambio” como recetas de éxito para los negocios de restauración.
En esta jornada organizada por CaixaBank, Ferran Adrià estuvo acompañado por Juan Ramón Fuertes, director territorial de CaixaBank en Canarias, y por la directora de área de negocio de la entidad en La Palma, Laura García, quienes destacaron cómo la entidad sigue apoyando la recuperación de la economía en la isla, cuando se cumple un año de la erupción del volcán.
